Šeštadienio pietūs
Kaikurie šeštadieniai turi mažų ritualų. Tokių kaip kad keltis anksti ir spėti į vienintelę netoliese esančią *tikrai* šviežios žuvies parduotuvėlę pavadinimu Kish Fish, kuri dirba tik iki vidurdienio. Ir aš dievinu mažutėlytes žuvies ir daržovių parduotuvėles Smithfield, bei sūrio, vyno ir vaisių prekystalius vietiniam turgelyje The Point! Bei tą tetulę iš Moore gatvės turgaus, kuri … Read more
Brokolių ir rūkytos lašišos užkepėlė
Greitas maistas visada praverčia, kuomet stokoji fantazijos ir neturi jėgų, laiko ir noro. Labai greitas receptas sugaišinsiantis nedaugiau 20 minučių. Virtuviniai resursai 2 Nedideli brokoliai 150g rūkytos lašišos Padažui 2 šaukštai sviesto 3 šaukštai miltų 1/2 Stiklinės pieno Druskos, pipirų, džiovinto česnako, krapų ir čiobrelių. 70-100g Permezano Performansas Brokolius išverdu, nuplaunu šaltu vandeniu (pati nežinau … Read more
Kuskusas su krevetėm
Niekada niekada niekada nenaudoti prieskonių mišinių, kuriuos reikia užpilti vandeniu ir laukti kol įvyks cheminės reakcijos! Nes tos cheminės reakcijos vėliau tęsis organizme keisdamos pavadinimą į ”alerginės reakcijos”. Kalbu tik apie prieskonius, krakmolui ir želatinui tai negalioja, nes tai ne prieskoniai, o daugiau šiom temom nesiplėsiu .. Ir dar .. jei labai neigsi viską kas … Read more
Burokėlių blynai su sezamo sėklomis ir salierais
Kartais darbo metu prisimenu, kad šaldytuve voliojasi koks produktas, kurio sudėtyje esančių medžiagų mano organizmas ima reikalauti čia ir dabar. Pasak vieno tokio Paul’o McKenna’os (taip, aš skaitau NLP knygas, meskite už tai į mane akmenį), jei mūsų neįtakotų aplinka, tai susidarytumėmė labai subalansuotą dietą, nes kūnas pats pasufleruoja. Bet juk aš ne apie tai … Read more
Spalvotos Cukinijų Salotos
Turiu lengvą obsesiją spalvoms savo lėkštėje. Kuo ryškesnis maistas, tuo geresnė nuotaika Virtuviniai resursai: 2 Vidutinės cukinijos 1 Raudona paprika 2 Skiltelės česnako 1 Valgomas šaukštas alyvuogių aliejaus 5-6 semi-džiovinti pamidorai (geriausiai ištraukti iš indo kuriame mirko aliejuje su prieskoniais) ~100gr Fermentinio pesto sūrio (tiks ir mozarela, ar betkuris mėgiamas, bet nebus tiek spalvų) Performansas: … Read more
Spalvotas vištienos ir daržovių apkepas
Vienas šaunus bendradarbis kartą pasakė, kad brokoliai yra pačios nuobodžiausios daržovės, na o aš galvoju: kaip daržovė gali būti nuobodi, jei ją apibarstai permezanu, petražolėmis, paprikų saldumu ir čili aštrumu? Virtuviniai Resursai: 3 vidutiniai brokoliai 2 paprikos 600g vištienos file 300g pievagrybių Čili miltelių Druskos, pipirų, raudonėlio Šlakelio alyvuogių aliejaus Padažui: 70g Sviesto 3-4 Šaukštai … Read more
Garides Saganaki
Nuodėmingas mintis apie graikų virtuvę inspiruoja sapnai-prisiminimai apie Atėnus, smogą, šunėkus glaudžiančius galvas prie begalybės tavernų klientų blauzdų, tingius katinus slankiojančius šalikelėm, tečius padavėjus su everestais lėkščių rankose, baklavas su makedonikos tsantali taure pusryčiams ir dideles dozes juoko. Taip ir knieti iškart rezervuotis lėktuvo bilietus artimiausiam laisvam savaitgaliui .. O kada mano artimiausias nesuplanuotas savaitalis? … Read more
Spalvotos kriauklelės su rūkyta lašiša ir sūrio padažu
Kartais einu į sveiko maisto parduotuves ir perku spalvotus produktus, gražiai ypakuotus vintažiniuose maišeliuose, neskaitydama kas yra viduje. Paskui suku galvą kur produktus panaudoti. Prekybos centruose skaitau produktų sudėtį, nes ten pakuotės ne tokios gražios. Turbūt esu lengvas maistas maisto marketingo rykliams. Bet.. na ir kas? Kartą susižvejojau veganiškų makaronų-kriauklelių, pagamintų iš kukurūzų miltų, brokolių … Read more
