Virtuviniai resursai

1 puodelis kinvos kruopų

4 šaukštai rudojo cukraus

1 šaukštelis vanilinio cukraus

3 puodeliai pieno

6 didelės braškės

1 bananas

Performansas

Pieną, rudąjį cukrų  ir vanilinį cukrų supilu į puodą ir užverdu. Kinvos kruopas nuplaunu šaltu vandeniu, suberiu į pieną ir verdu apie 15 -20 minučių nuolat maišydama, kol kruopos tampa permatomos. Išvirusę košę sukrėčiu į du bliūdelius po lygiai, padabinu trintomis braškėmis ir bananų gabalėliais.

Skanaus

Ir aš dievinu mažutėlytes žuvies ir daržovių parduotuvėles Smithfield, bei sūrio, vyno ir vaisių prekystalius vietiniam turgelyje The Point! Bei tą tetulę iš Moore gatvės turgaus, kuri atsimena, kad aš mėgstu avietes!

Jaukus konsumerizmas? Galbūt.. Tačiau aš ne apie tai.

Skanieji LetMeFLy šeštadienio pietūs:

Bulvės

0,5kg Mažų bulvių

2 šaukštai alyvuogių aliejaus

džiovinto rozmarino, krapų, petražolių ir čiobrelių

druskos, pipirų

Bulves nuplaunu, perpjaunu pusiau. Sumaišau aliejų su žolelėmis ir prieskoniais, pilu ant bulvių ir gerai išmaišua, kad visoms puselėms tektų po lygiai aliejaus mišinio. Beriu i kepimo indą, uždengiu folija ir kepu kol .. iškepa! Apie 40 minučių.

Morkos

3 didelės morkos

1 šaukštas medaus

1 šaukštas sviesto

džiovintų čiobrelių

Morkas nuplaunu, nulupu, supjaustau plonom riekelėm. Sumaišau sviestą su medumi ir čiobreliais, beigi morkomis. Suberiu į kepimo indą, uždengiu folija ir kepu apie 30-40 minučių.

Žuvis:

2 gabalėliai lašišos

6 šaukštai Taryaki marinato

1 šaukštas medaus

pipirų

2 stiebeliai šviežių krapų

Sumaišau pipirus, Taryaki marinatą (nemaišyti su padažu, marinatas labiau koncentruotas) ir medų. Dedu lašišos gabalėlius ant atskirų folijos lapų, užpilu Taryaki mišinį, padabinu krapų stiebeliu ar dviem, suvynioju žuvelę į foliją ir kepu 20-25 minutes maksimaliai įkaitintoje orkaitėje.

Žuvis, morkos ir bulvės keliauja į lėkštes kuriose jau puikuojasi mėgstamos salotos.

Valgom užsigerdami tikrai geru Pinot Grigio vynu ir klausomies jazz’o.

Virtuviniai resursai

2 Nedideli brokoliai

150g rūkytos lašišos

Padažui

2 šaukštai sviesto

3 šaukštai miltų

1/2 Stiklinės pieno

Druskos, pipirų, džiovinto česnako, krapų ir čiobrelių.

70-100g Permezano

Performansas

Brokolius išverdu, nuplaunu šaltu vandeniu (pati nežinau kodėl), išdėlioju kepimo formoje. And brokolių dėlioju nedidukais gabalėliais pjaustytą lašišą. Sviestą ištirpinu puode, jame kepinu miltus mažiau nei minutę, tada supilu pieną ir maišydama laukiu kol masė užvirs ir sutirštės. Kai padažas kėsinasi užvirti nukeliu nuo ugnies, suberiu tarkuotą permeząną, prieskonius, gerai išmaišau ir tolygiai paskirstau ant brokolių su lašiša.

Šaunu į maksimaliai įkaitintą orkaitę ir kepu ne daugiau kaip 15 minučių.

Aksesuarai

Mūsų namuose sueina su betkokiu vakariniu gėrimu. Tiesa, šiandien pastebėjau, kad martini bianco visai dera prie lašišos.

Ir dar .. jei labai neigsi viską kas su tavimi vyksta ir apsimesi Alisa stebuklų šalyje, ilgainiui užsikrėsi lėtiniu nerimu.

O dabar jau pereinam prie super greito ir gardaus patiekalo, kuriam pagaminti reikia ne daugiau nei 15 minučių.

Virtuviniai resursai:

300g išlukštentų virtų krevečių

saujos šviežių žirnių (tų kur dar tik ankštyse..)

1 paprika

|150g kuskuso kruopų

50g sviesto

1 stikline verdančio vandens

1 šaukštas medaus

2-3 šaukštau sojos

pipirų, krapų

Performansas:

Kuskusą aš ruošiu taip:

ištirpinu pusę naudojamo sviesto puode, suberiu kruopas, gerai išmaišau, kad kiekviena kruopa apsiveltų tirpintu sviestu, tada nukeliu nuo ugnies [iš kur ta ugnis dujinėje aš nežinau, bet taip yra sakoma], užpilu verdančių vandeniu, išmaišau ir palieku kokiom 5 minutėm. Tada pagardinu prieskoniais ir nuolat maišydama paverdu pora minučių.

Susmulkinu papriką, žirnių ankštis perpjaunu pusiau, ir pakepinu svieste 3-4 minutes, tada suberiu krevetes dar 1-2 minutėms. Sumažinu ugnį, supilu soją, medų, pipirus (druskos čia nereikia, nes soja suteikia užtektinai skonio), uždengiu keptuvę dangčiu ir palieku 3-4 minutėm.

Sumaišau kuskusą su krevečių ir žirnių mišiniu ir Voilà!

Virtuviniai resusrai:

1 indelis grūdėtos varškės

2 kiaušniai

2 bananai

5-6 šaukštai miltų

1 šaukštelis kepimo miltelių

2 šaukšteliai rudojo cukraus

žiupsnelis vanilės, cinamono, tarkuoto muskato riešuto

Sauja migdolų drožlių

Šaukštas medaus

Šiek tiek sviesto formelėms patepti.

Performansas:

Bananus susmulkinu, maišau su grūdėta varške ir prieskoniais. Įmušu kiaušinius ir viską išplaku plaktuvu. Reguliuoju tirštumą 5-6 šaukštais miltų sumaišytų su šaukšteliu kepimo miltelių. Gautą masę pilu į atskirus orkaitei tinkamus kepimo indelius pateptus sviestu (gavosi trys), apibarstau migdolais, apšlakstau medumi bei padabinu cinamono dulkėm ir kepu apytiksliai 20 – 30 minučių, kol apkelas iškyla ir gražiai pagelsta.

Akesuarai:

Puodelis kvapnios Ajurvediškos CHAI.

Virtuviniai resursai:

4 šaukšteliai maltos kavos

100ml verdančio vandens

sauja ledo kūbelių arba grūsto ledo

1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus

žiupsnelis cinamono

žiupsnelis imbiero

2 šaukšteliai rudojo  cukraus

1 stilinė pieno

Performansas:

Užplikau kavą, nukošiu, ištirpinu cukrų, suberiu prieskonius. Pieną ir kavą supilu į smulkintuvą (kaip lietuviškai derėtų vadinti blenderį? ) kartu su grūstu ledu, jei naudoju tokį, gerai išplaku ir supilu į dvi taures. Jei grūsti ledą tingisi, kavos ir pieno mišinį pilu tiesiai ant ledo kūbelių.

Gaunasi dvi didelės stiklinės gaivinančio gėrimo.

Ir mes visdar turime įprotį šeštadienių pusryčiams valgyti kiaušinių patiekalus pačiais įvariausiais pavidalais.

Virtuviniai resursai:

3 kietai virti kiaušiniai

1 valgomas šaukštas majonezo

Šauja alyvuogių

Žiupsnelis šviežių garbanotų petražolių, šviežių česmako laiškų

Druskos, pipirų.

Performancas:

Jokių stebuklų – ingridientus susmulkinam ir sumaišom. Tepam ant paskrudintos duonos.

Skanaus!

Šaldytuvo resursai:

500g virtų burokėlių

2 Kiaušiniai

1 Valgomas šaukštas grietinės

6-7 šaukštai miltų

3-4 šaukšteliai linų sėmenų

3-4 sezamo sėklų

įvairių prieskoninių žolelių (dėjau baziliko, raudonėlio ir petražolių)

druskos, pipirų

pora saujų smulkintų saliero stiebų

Performansas:

Sutarkuoju burokėlius, įmušu kiaušinius, suberiu miltus ir prieskonius, pagardinu grietnės šaukštu, suberiu sėklas ir viską gerai išmaišau. Iš gautos masės kepu blynus (stebuklą išradau, tiesa? ). Gaunasi kiek salstelėję traškūs blyneliai. Iškeptus blynus tiesiog apibarstau smulkintais salierais, nes dar viena iš mano virtuvinių filosofijų: kiekvienas patiekalas turi būti patiektas su šviežiais vaisiais/daržovėm/salotom.

Aksesuarai:

Grietinė arba smulkintas suris su mėlynuoju pelėsiu.

Šaldytuvo resursai:

1 valgomas šaukštas sviesto

šlakelis alyvuogių aliejaus

1 Svogūnas

3 stiebeliai saliero

2 skiltelės česnako

0.5 kg morkų

1 didelė bulvė

2 valgomi šaukštai grietinės

Saujalė smulkintų svogūnų laiškų

Saujelė šviežio baziliko

20-50gr surio su mėlynuoju pelėsiu (aš renkuosi Danish Blue, nes Gorgonzola kiek per aštrus)

1.5l vištienos sultinio

Druskos, pipirų

Džiovintų krapų

Performansas:

Labai paprasta. Ištirpinu dideliame puode sviestą ir sumaišau su pakaitintu aliejumi. Beriu susmulkintus česnaką, salierą ir svogųną. Apkepinu kol svogūnas tampa permatomas. Tada suberiu nuluptas ir susmulkintas morkas ir bulvę, bei supilu sultinį. Verdu apie 30 minučių, arba kol daržovės suminkštėja. Tada elektrine trintuve paverčiu sriubą vientisa mase. Pagardinu grietine, druska, pipirais. Išpilstau į lėkštes, padailindama sriubą smulkintais svogūnų laiškais, baziliku, ir kūbeliais pjaustytu Danish Blue. Viska vainikuoja džiovintų krapų migla. Skanaus!

Aksesuarai:

Džiuvėselis su moliūgų sėklomis

Virtuviniai resursai:

1 Didelis agurkas

3 dideli obuoliai

Žiupsnelis vanilinio cukraus arba vanilės (tam nuostabiam aromatui)

Performansas:

Agurką ir obuolius nulupu ir išsunkiu sulčiaspaude. Įmetu į taures ledo kūbelių, supilu sultis ir pagardiniu žiupsneliu vanilės.

Mama sakydavo, jog šios sultys valo šlakus ir gaivina mintis