Spalvotos Cukinijų Salotos
Turiu lengvą obsesiją spalvoms savo lėkštėje. Kuo ryškesnis maistas, tuo geresnė nuotaika Virtuviniai resursai: 2 Vidutinės cukinijos 1 Raudona paprika 2 Skiltelės česnako 1 Valgomas šaukštas alyvuogių aliejaus 5-6 semi-džiovinti pamidorai (geriausiai ištraukti iš indo kuriame mirko aliejuje su prieskoniais) ~100gr Fermentinio pesto sūrio (tiks ir mozarela, ar betkuris mėgiamas, bet nebus tiek spalvų) Performansas: … Read more
Spalvotas vištienos ir daržovių apkepas
Vienas šaunus bendradarbis kartą pasakė, kad brokoliai yra pačios nuobodžiausios daržovės, na o aš galvoju: kaip daržovė gali būti nuobodi, jei ją apibarstai permezanu, petražolėmis, paprikų saldumu ir čili aštrumu? Virtuviniai Resursai: 3 vidutiniai brokoliai 2 paprikos 600g vištienos file 300g pievagrybių Čili miltelių Druskos, pipirų, raudonėlio Šlakelio alyvuogių aliejaus Padažui: 70g Sviesto 3-4 Šaukštai … Read more
Garides Saganaki
Nuodėmingas mintis apie graikų virtuvę inspiruoja sapnai-prisiminimai apie Atėnus, smogą, šunėkus glaudžiančius galvas prie begalybės tavernų klientų blauzdų, tingius katinus slankiojančius šalikelėm, tečius padavėjus su everestais lėkščių rankose, baklavas su makedonikos tsantali taure pusryčiams ir dideles dozes juoko. Taip ir knieti iškart rezervuotis lėktuvo bilietus artimiausiam laisvam savaitgaliui .. O kada mano artimiausias nesuplanuotas savaitalis? … Read more
Spalvotos kriauklelės su rūkyta lašiša ir sūrio padažu
Kartais einu į sveiko maisto parduotuves ir perku spalvotus produktus, gražiai ypakuotus vintažiniuose maišeliuose, neskaitydama kas yra viduje. Paskui suku galvą kur produktus panaudoti. Prekybos centruose skaitau produktų sudėtį, nes ten pakuotės ne tokios gražios. Turbūt esu lengvas maistas maisto marketingo rykliams. Bet.. na ir kas? Kartą susižvejojau veganiškų makaronų-kriauklelių, pagamintų iš kukurūzų miltų, brokolių … Read more
Cukraus pudra vaikomi miegai..
Galvoji jog kažką gaminu tik savaitgaliais? Na ne visai.. Tačiau šiokiadienių rytais dalyvauju rush hour ritualuose ir tenkinuos terminiu puodeliu baltos arbatos pakeliui darban, o ir brangiausiasis nepusryčiautų kartu, tai kam tas vargas? Cukraus pudra miegus vaikome savaitgaliais .. Šaldytuvo resursai: Puodelis miltų ½ arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ½ arbatinio šaukštelio sodos Saujelė rudojo cukraus … Read more
Rytinė Detoksikacija
Savaitgalių rytais valom kūnus ir sielas nuo darbadieninių toksinų ir keliamies toli gražu ne 6:00am. Miegas, šiek tiek detoksikacinės jogos ir šviežiai spaustų sulčių kokteiliai – maži savaitgaliniai ritualai. Šaldytuvo resursai: 1kg morkų 2 dideli apelsinai 1/2 šaukštelio alyvuogių aliejaus (kitaip organizmas neįsisavina karotino) Pora šaukštų medaus Šiek tiek malto cinamono ir muskato riešuto. Ledo … Read more
Sekmadieniniai graikiški pusryčiai :: Tzadziki salotos su ridikėliais
Mano virtuvinė filosofija #1 – Savaitgaliniai pusryčiai turi būti sveiki ir padedntys organizmui atsigauti po penktadienio / šeštadienio linksmybių. Visas graikiškumas – tzadziki modifikacija (iš padažo į salotas), o visa kita net neverta aprašyti. Jei kas mano, kad česnakas nėra idealus ingridientas rytiniam maistui – džiaugiuos dėl jūsų – jūs turite savo nuomonę! Šaldytuvo resursai: … Read more
Pradžių pradžia
Pradžioje aš išmokau užtepti pesto ant traškios duonos, išlukštenti nevirtas krevetes ir įpilti į taurę balto vyno taip, kad nesusidarytų nei vienas burbuliukas. Vėliau įteisinau vanilinio cukraus ir cinamono į rytinę kavą įstatymą, bei Ayurvedos arbatų ritualus vakarais, kai namai skendi pipirmėčių ir eukaliptų migloje. Seniau rašydavau daug žodžių šian bei ten, vėliau poezija ir … Read more
